Colima es un estado grande en saberes y en especial en sabores. Siempre cuidado por sus grandes guardianes, los volcanes de nieve y de fuego. La buena comida cuenta con una gran magia que alimenta tanto a los cuerpos y al alma, en tan solo un bocado te puede trasladar a otros lugares del mundo, a lugares cercanos o a través del tiempo, como en la infancia donde pasabas aquellas tardes en compañía de tu familia durante las comidas o meriendas.

El colectivo Mujeres del Fuego nació en el municipio de Comala (lugar de comales), también conocido como Pueblo Blanco de América, sin olvidar que es pueblo mágico en el estado de Colima. El colectivo surgió con el objetivo de difundir la gastronomía Colimota en diferentes canales como son los congresos, ferias, encuentros, cursos y talleres.

El Colectivo esta formado mujeres de varios municipios del estado de Colima; mujeres que transforman y revalorizan su propia existencia y a la vez las impulsa a tomar un lugar en la gastronomía nacional. Es un homenaje a todas las cocineras tradicionales debido a que en ellas encierran el alma de las comunidades que habitan.

La organización se define por tres conceptos fundamentales basados en el movimiento internacional Slow Food: Justos, Buenos y Limpios.

En el año 2016 el gobierno del Estado de Colima conoció el proyecto y se interesó en ser parte del primer encuentro, posteriormente, se decidió en buscar a las cocineras tradicionales Colimotas de los otros municipios del estado. En ese mismo año se llevó a cabo la creación del grupo Xolocohuitl que forma parte del colectivo “Mujeres del Fuego”. En 2016 nació el colectivo Mujeres del Fuego y organizó el Primer Encuentro de Cocineras tradicionales, donde Secretaría de Turismo se interesó por conocerlo. El material obtenido de este encuentro se plasmó en el Libro Colima Una Gran Travesía Gastronómica, con la finalidad de dar difusión de la  Cocina Tradicional Colimota. En ese momento el colectivo tenía el nombre de Xántico, conformé pasó el tiempo visualizamos la necesidad de cambiar de nombre ya que otros proyectos con la misma temática usaban ese nombre, en 2019 iniciamos nuestro registro ante el IMPI (Instituto Mexicano de Propiedad intelectual) con el nombre Mujeres del Fuego, obteniendo una marca registrada en febrero 2020 sin cambiar los objetivos de difusión de saberes en la cocina tradicional.

En el año 2018 se participó en el Segundo encuentro de Cocineras Tradicionales de Comala, además en la participación del sitio web fogones.mx, el cual se dedica a la difusión e investigación de la gastronomía tradicional mexicana.

  • Se participó en las jornadas gastronómicas, Festival Gastronómico Colima en Coyoacán, en la Feria de Manzanillo, en el Festival Internacional de Morelia en Boca y en su curso-taller “Sabores y saberes” en la Universidad de Colima.
  • Se logró la incorporación a la organización “Slow Food”, la cual ayuda a la prevención de la desaparición de la cultura y las tradiciones alimentarias locales.
  • En ese mismo año 2019, se inició la participación en la cátedra Unesco “Género, liderazgo y equidad” que se encuentra en la Universidad de Guadalajara, debido al enfoque y características del colectivo puedo participar en la mencionada Cátedra Unesco.

En el año 2020 se participó en el primer encuentro internacional de pueblos indígenas del continente americano en Puebla “Terra Madre Indígena Pueblos de América”.